El platillo “Sopa de Capón” – también conocido como Caldo de Capón, o de Pico, es de origen prehispánico y tradicional de los estados de Guanajuato y Michoacán. Se utilizan ingredientes regionales y lo más representativo es el uso de xoconostles (una especie de tuna acida de la región).

La palabra xoconostle proviene del náhuatl, significa xoco, agrio y nochtli, tuna, es decir, tuna agria. Cuando este fruto está inmaduro es de color verde pálido y conforme madura adquiere un color rosa o morado. Puede permanecer en el nopal hasta por un año sin echarse a perder.

La receta para la preparación del Caldo Capón es muy sencilla:

Lavar y desinfectar los ingredientes. Pelar los xoconostles y retirar el corazón (el corazón se tira) a continuación se pican en cuadros. Las papas se pican en cubos medianos sin retirar la cascara, posteriormente se pican los tomates en cuartos o en octavos. Hay que pelar las cabezas de ajo. Usar una ramita de cilantro retirando hojas muertas. Los chiles se parten a la mitad y se dejan las venas (si se desea picoso). En una olla se agregan los tres litros de agua y todos los ingredientes al mismo tiempo, agregamos sal al gusto y se deja hervir por 30 minutos. Cuando las papas están cocidas, pero firmes significa que está listo.

Se consume caliente o frío acompañado de tortillas de maíz. Es un caldo nutritivo y con altos contenidos en vitamina C.

¿Cuándo y dónde?

El Sorteo Mayor No. 3904 se llevará a cabo en el Salón de Sorteos del Edificio Édison de la Lotería Nacional, el martes 10 de octubre de 2023 en punto de las 20:00 horas.

Puedes seguir la transmisión del sorteo en vivo, a través de nuestro canal oficial de YouTube: https://www.youtube.com/user/VideotecaLotenal

¿Cuánto puedes ganar?

Este sorteo otorga un premio mayor por 21 millones y dando un premio principal con una serie de 7 millones. El costo de la fracción o cachito es de $30.00; mientras que el costo de la serie o entero es de $600.00