NUESTRA RIQUEZA MANGO ATAULFO.
Nuestra Riqueza: el mango Ataulfo
El mango variedad Ataulfo tiene su origen en tierras mexicanas, ubicadas en la región del Soconusco en Chiapas. Actualmente es una de las variedades más populares y consumidas en México y el mundo.
En 1963 se realizaron investigaciones sobre mango con diferentes materiales existentes en la región del Soconusco, detectando en un predio de Tapachula propiedad del Sr. Ataulfo Morales Gordillo, 5 árboles con características sobresalientes del fruto. En ese mismo año se instalaron, a cargo del Ing. Héctor Cano Flores, los primeros viveros dentro del campo experimental Rosario Izapa, en Chiapas, en donde después de bastante trabajo científico se desarrolló la variedad IMC-M2, la cual se conoce como “mango Ataulfo”. Es tal su importancia, que en 2003 se le otorgó la denominación de origen: “Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas”, dando a este producto nombre y apellido y a México un cultivo más para deleitar al mundo entero.
De las más de 200 mil hectáreas cultivadas de mango a nivel nacional, el 32 % corresponde de mango Ataulfo, es decir, alrededor de 65 mil hectáreas, se extienden por los estados de Chiapas, Guerrero, Nayarit, Oaxaca, Sinaloa, Colima, Jalisco, Michoacán, Tamaulipas y San Luis Potosí.
Actualmente nuestro país produce alrededor de 65 mil toneladas anuales con un valor de 3,710 millones de pesos; empleando a aproximadamente a 5 mil 500 productoras y productores.
Lo que distingue a la Variedad Ataulfo y lo hace tan atractivo para los consumidores, son sus propiedades sensoriales, principalmente el sabor dulce, baja acidez, aroma y textura. El fruto es de forma oval, con un peso promedio de 350 g, una composición de 69 % de pulpa de consistencia firme y muy poco contenido de fibra, 19 % de cáscara y 8.5 % de semilla.
Contiene además alta cantidad de vitaminas A y C, es rico en minerales, fibras y antioxidantes como ácido ascórbico, carotenoides y compuestos fenólicos, mientras que su contenido de calorías, grasa y sodio es bajo.
Este 2023, se cumplen 60 años que inició el cultivo del mango de esta variedad, por lo que a través del Proyecto Nuestra Riqueza, buscamos:
Dar a conocer el origen y la historia del mango Ataulfo
Reconocer el trabajo de los productores de mango ataulfo, en el contexto de la campaña “Héroes de la alimentación” y “El campo no se detiene”
Fomentar su consumo para fortalecer la economía local y la autosuficiencia alimentaria
Reconocer el trabajo de los productores, investigadores, ingenieros agrónomos y más que hacen que el campo no se detenga.
¿Cuándo y dónde?
El Sorteo Zodiaco No. 1600 se llevará a cabo en el Salón de Sorteos del Edificio Édison de la Lotería Nacional el domingo 22 de enero de 2023 en punto de las 20:00 horas. Puedes seguir la transmisión del sorteo en vivo, a través de nuestro canal oficial de YouTube: https://www.youtube.com/user/VideotecaLotenal
¿Cuánto puedes ganar?
Este sorteo otorga un premio mayor por 7 millones de pesos. El costo de la fracción o cachito es de 20 pesos; mientras que el costo de la serie o entero es de 400 pesos.